Яблочный Нежнейший ПИРОГ

Самый нежный польский яблочный пирог.

Продукты:

Диаметр формы 23 см

Тесто:

• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 4 желтка
• 150 г муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Яблочная начинка:

• 1 кг яблок
• 100 г сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• Цедра 1 лимона

Безе:

• 4 белка
• 180 г сахара