Для чего заводят пищевой дневник и что в него заносят?
Если вы заметили, что ваш ребенок после 8 лет стал сильно прибавлять в весе, то самое время проанализировать его суточный рацион. И не только его, а все меню, которое ежедневно составляет вся семья. Какие продукты входят в ежедневный рацион, насколько сбалансировано питание, сколько съедает каждый член семьи.
Не стоит сразу бить тревогу и бежать к диетологам с жалобами на избыточный вес, а лучше проанализировать питание своего ребенка. С этой целью, чтобы понять, чего и сколько съедает каждый член семьи, лучше завести пищевой дневник, и вносить туда все необходимые данные. Помимо наименования продуктов питания, их веса и количества, следует отражать килокалории, содержащиеся в еде.
Также родителям не мешает ознакомиться с составом полезных и вредных веществ, входящих в состав той или иной еды. К примеру, сколько вредных жиров и углеводов содержится в любимых булочках и пирожных, или сколько полезных витаминов входит в состав цитрусовых или яблок.
Полученная информация может существенно повлиять на суточный рацион, и ограничить от употребления некоторых продуктов питания. А когда это будет подробно расписано в пищевом дневнике, сколько холестерина попадает в организм за один ужин, то меры будут адекватными и суровыми.
Анализ продуктов, любимых и чтимых в семье
Как правило, ребенок привыкает к той пище, которую едят его родители, и к которой он приучен с самого детства. Поэтому в этом случае предстоит проанализировать общие продукты питания, которые любимы, как детьми, так и взрослыми. К примеру, папа, когда более за любимую футбольную команду, сильно нервничает и съедает чипсы в неограниченном количестве. Глядя на папино возбужденное состояние, ребенок и сам начинает есть этот продукт.
Но чипсы занимают лидирующее место в категории продуктов, вызывающих ожирение. И не только эту проблему можно получить, употребляя чипсы ежедневно. В них достаточно много вредных веществ, к примеру, фосфат натрия, который негативно влияет на кости ребенка. Или глутамат натрия, способный вызвать аллергию и даже астму. Если родители этого не знали, то следует предпринять экстренные меры, и исключить из своего питания и рациона ребенка чипсы и сухарики.
Обязательно стоит внести запись в пищевой дневник, когда объявили чипсам бой, и как улучшилось состояние здоровья. Это позволит сбросить лишний вес, и войти в свою обычную весовую категорию.
Точно также следует поступать со всеми продуктами питания и ингредиентами, которые часто употребляются в пищу. Ознакомившись с их составом, принять для себя решение, насколько они необходимы в рационе. Если не нужны, то сразу вычеркнуть их из ежедневного меню. Если продукты, такие как печень, молоко, творог или яйца полезны, то тогда больше использовать их при приготовлении пищи.
