ЧИЗКЕЙК . БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ФРУКТОВЫМ ЖЕЛЕ. Выпечка к Чаю на Скорую Руку Кулинарим с Викторией

Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт.

Обычно основанием Чизкейка является печенье смешанное со сливочным маслом но я решила приготовить его с бисквитным коржом, поэтому получился отличный Тортик , что-то между Чизкейком и Бисквитным тортом с фруктовым желе .

ЧИЗКЕЙК . ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ФРУКТОВЫМ ЖЕЛЕ

Ингредиенты :

• Форма диаметром 24 см.
• Высота чизкейка - 5 см
• Яйца - 4 шт
• Мука - 150 г
• Сахар - 150 г

Крем :

• Мягкий творог ( масса ) - 7,8%жирности - 1 кг ( или йогурт пожирнее или сливки или сметана или творожная масса , творог )
• Маскарпоне - 500 г
• Сахарная пудра - 7 ст л
• Желатин - 25 г или если у вас в листиках то 8 листов -15 г
• Вода - 60 мл
• Сахар - 80 г

Желе :

• Пюре красных фруктов ( клубника, малина ..) -200 г
• Желатин – 10 г или если у вас в листиках то 2 листa - 4 г
• Сахар - 2 ст л или по вкусу