Панеттоне. Итальянский Пасхальный Кулич. КАК ИСПЕЧЬ КУЛИЧ. Panettone

Сегодня я испекла Пасхальный кулич - а точнее Панеттоне.

Панеттоне -это итальянский рождественский хлеб, который очень похож на привычный для нас Пасхальный кулич с небольшими отличиями и уже не один год этот Кулич пользуется у нас огромной популярностью. Тесто получается очень нежное и мягкое и долго не черствеет , поэтому для людей которым некогда печь кулич перед Паской, его можно приготовить заранее за несколько дней.

Всех Поздравляю с Наступающим Праздником Светлой Пасхи !

Желаю Вам Радости, Благополучия и Процветания !

ПАНЕТТОНЕ. ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. КАК ИСПЕЧЬ КУЛИЧ

Ингредиенты :

• Мука - 400 г +110г
• Молоко - 85 мл
• Сахар - 170 г
• Сливочное масло - 170 г
• Яйца - 4 шт + 1 Желток
• Дрожжи - 10г (у меня сухие ) или 25 г свежих дрожжей
• Экстракт ванили -2 ч л
• Соль -5 г

Наполнители :

• Изюм -50 г
• Клюква сушёная -50г
• Фундук -100г
• Шоколад черный -100г

* Оставшийся белок можно использовать на приготовление белковой глазури смешав белок, сахарную пудру и сок лимона- взбить с помощью миксера :-)