В избранное

Подписаться

Лайкнуть

Канал

Торт "Вупи Пай" / Шоколадный торт

User Rating: 0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Торт " Вупи Пай" - популярный американский десерт,изначально произошел от шоколадных пирожных с сливочным кремом.

Продукты:

  • мука 220 г
  • сахар 165 г
  • масло сливочное 150 г
  • яйца 3 шт.
  • молоко 150 мл
  • какао 95 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • ванильный сахар 2 ч. л.

Крем

  • сливочное масло 250 г
  • сахарная пудра 150 г
  • сметана 700 г ( 21-25 %)

украшение

  • черный шоколад 100 г
  • белый шоколад в виде монеток 50 г

 

Диаметр круга от разъемной формы 22 см.

  1. Разделить готовое тесто на четыре равные части. Можно взвесить тесто при помощи кухонных весов, разделить на 4 равные части .(У меня получилось 232 г каждая часть.Итого 930 г.)
  2. Выстелить пергаментной бумагой дно,вырезать по кругу при помощи ножа.Выложить тесто и аккуратно разровнять ложкой.Выпекать коржи 15 -20 минут t 170 градусов.
  3. Остудить на решетке.Можно испечь коржи накануне.После остывания ,завернуть в пленку и отправить в холодильник на сутки.

Приготовление крема

  1. Для этого торта также подойдет сливочный,сметанный,масляный с крем чизом,сметанно-масляный.
  2. Сметану для крема заранее нужно отвесить в прохладном месте.Сложить марлю в несколько слоев,выложить сметану и установить на дуршлаг. Выдержать от 4 и больше часов.
  3. Масло для крема должно быть комнатной температуры .Взбивать миксером на малой или средней скорости до пышности.Затем постепенно добавить сметану и взбивать 2 - 3 минуты.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях

  1. В пиалу положить кусочки шоколада.
  2. Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Удачи в приготовлении!

Будьте внимательны и у Вас всё получится! :))

 

Торт "Вупи Пай" / Шоколадный торт

Title User

Title Cart