Свиные стейки и овощи на гриле. Маринад для шашлыка .Рork steak and barbecue vegetables

Готовим свиные стейки на гриле. Делаем маринад для свинины и овощей. Жарим стейки на мангале. Вкусный рецепт свинины на гриле.

Ингредиенты:

• Оливковое масло...............10мл
• Соевый соус ....................... 50мл
• Бальзамический уксус.......50 мл
• Мед .......................................1 чайная ложка
• Перец, соль ..........................по вкусу
• Свиной стейк .......................4 шт
• Баклажан ..............................2 шт
• Лимон ....................................1шт
• Лук ..........................................2шт
• Петрушка, кинза, укроп........по 1 пучку
• Зубочистки, пищевая пленка

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Смешать оливковое масло, мед, бальзамический уксус, соевый соус. Добавить соль, перец. Выдавить сок лимона.Тщательно перемешать. Разделать на 2 части - для овощей и свинины. Если соуса мало, увеличить маринад.
2. Накрыть свиные стейки пищевой пленкой. Тщательно отбить.
3. Порезать петрушку. Выложить в посуду для маринования. Сложить стейки, залить маринад. Мариновать 1-3 часа.
4. Порезать овощи, плоско. Лук разрезать на 3 части, скрепить зубочисткой. Залить маринадом. Оставить минимум на 1 час.
5. Разложить все на мангале. Жарить до готовности.
6. Каждый стейк завернуть в фольгу. Дать постоять 10 минут.
7. Разложить на по тарелкам, украсить петрушкой, кинзой, укропом.