Категории
-
Сайт для мамочек
-
Рецепты
-
Основное блюдо
- Сосиски
Сосиски
Утопенцы по-чешски
14 декабря, 2020 Утопенцы по-чешски — это острые маринованные сардельки (сосиски), которые готовят в Чехии к пиву. Такое название они получили, потому что их как бы «топят» в маринаде. Полностью готовы они будут через неделю. Хороши они не только к пиву, но и к картофельным или яичным салатам, подаем с овощами и зеленью. Ингредиенты: сардельки.................................. 10 -12 шт. маринованные огурцы................... 2 шт. перец чили ........................................1 шт. чеснок......................................... 2 зубчика лук.......................................................1 шт. для маринада: уксус виноградный.................. 250 мл вода........................................... 500 мл лавровый лист............................. 3 шт. соль ..............................................3 ст.л. сахар............................................ 2 ст.л. перец горошком.........................12 шт. гвоздика....................................... 3 шт. Приготовление: Лук и перец нарезать кольцами, огурцы длинными полосками. Порезать чеснок. Сардельки разрезать вдоль до половины и в прорезь положить по кусочку чили и огурца. В кастрюлю уложить специи, лавровый лист, влить уксус и воду. Проварить 3-4 минуты и охладить. На дно банки кладем колечки лука. Укладываем сосиски. Переслаиваем их колечками лука, остатками огурца, чеснока и перца. Заливаем теплым маринадом. Поставить мариноваться на неделю в холодильник.