В избранное

Подписаться

Лайкнуть

Канал

Справится ДАЖЕ РЕБЕНОК! Подарок для мужчины своими руками |23 февраля| Рецепт цветного печенья

User Rating: 0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт цветного печенья на маргарине

Мои печеньковые эксперименты продолжаются. Сегодня покажу, как сделать ну ооочень простое печенье к 23 февраля. Мой муж оценил - он не слишком любит сладкую глазурь на пряниках, а вот свежее печенье или пряничек под чаек очень даже уважает. Может быть, предвосхищаю события, но уже предвижу опасения по поводу красителя в тесте. Что могу сказать:

Во всяком случае, мы всей семьей получили удовольствие от этих печенек: дочка была в восторге, что можно было помять тесто, муж - тем, что печенье без айсинга, а я довольна, когда все довольны😃

Ну и сам рецепт:

  • 200 г сливочного маргарина 72% жирности (достаю его из холодильника и на ночь оставляю на столе, чтобы он был мягким к утру);
  • 200 г сахарной пудры;
  • Пакет ванильного порошка 2 г;
  • 1 яйцо;
  • примерно 450-500 г муки.
  1. Смешиваю маргарин и сахарную пудру до однородности.
  2. Добавляю ванилин и яйцо, снова смешиваю до однородности.
  3. Добавляю краситель, смешиваю.
  4. Добавляю муку (тут может быть и больше, и меньше, чем 500 г муки - я ориентируюсь на то, чтобы тесто не липло к рукам и было пластичным, как пластилин). Вымешиваю, слепливаю тесто в комок, закутываю в пищевую пленку и отправляю в холодильник минут на 20.
  5. Дальше выкладываю тесто кусочками, раскатываю и вырезаю вырубкой. Обрезки теста тоже можно сформировать в пласт, как показано в видео, и сова вырубить их формой.
  6. Дальше отправляю заготовки в разогретую до 200 г духовку и выпекаю примерно 5 минут. Важно уловить момент, когда оно уже выпеклось, но еще не начало подрумяниваться, иначе цвет на краях изменится.
  7. Рисунок перевожу с помощью трафаретов и айсинга. У меня готовая смесь, но вы можете приготовить его из обычного белка
  8. 40 г белка + 200 г сахарной пудры + 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Не взбивать! Смешать на минимальной скорости миксера минут 10, а лучше просто перемешать ложкой до однородности и побеления массы.

Справится ДАЖЕ РЕБЕНОК! Подарок для мужчины своими руками |23 февраля| Рецепт цветного печенья

Title User

Title Cart