Тушеная капуста с грибами.Braised cabbage with mushrooms.

Тушеная капуста с грибами — блюдо не только вкусное, но и по-настоящему универсальное. Оно разнообразит постный и вегетарианский стол. Его можно подать в качестве гарнира к мясу. А еще это отличная начинка для пирожков и прочей домашней выпечки.

Для тушеной капусты понадобится:

• капуста белокочанная......................500 г
• морковь...............................................1 шт
• лук.........................................................1 шт
• грибы лесные или шампиньоны.....400 г
• масло растительное,соль, перец горошком, тмин, томатная паста.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, посолить и слегка обмять.
2. Грибы отварить.
3. Лук нарезать.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. На растительном масле обжарить лук и морковь.
6. Добавить капусту тушить 15 мин, добавить перец горошком.
7. Еще через 20 мин добавить тмин и посолить по вкусу.
8. Добавить томатную пасту. Долить немного горячей воды-150 мл
9. Грибы обжарить 5-7 мин. Посолить,поперчить.
10. Грибы положить в капусту.
11. Накрыть крышкой и тушить 30 мин до готовности.