Творожные шарики.Cottage cheese balls.Рецепт из детства.

Творожные шарики. Рецепт из 80-х нежные ,воздушные творожные шарики обжаренные во фритюре. Творожные шарики - их можно назвать творожными пончиками очень легко приготовить.Это отличный перекус и полноценный завтрак.

Ингредиенты:

• Творог не менее 9%..........................250г
• Пшеничная мука................................250г
• Яйцо......................................................2шт
• Сахар....................................................100г
• Разрыхлитель.....................................1ч.л.
• Соль .....................................................1/2 ч.л.
• Растительное масло для фритюра.. 500-600мл

Приготовление:

1. Продукты должны быть комнатной температуры.
2. Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать. Смесь 1
3. Взбить яйца с сахаром добела. Добавить порциями творог. Хорошо перемешать. Смесь 2
4. К смеси 2 (из яиц, творога и сахара) добавить + Смесь 1 (мука с разрыхлителем и солью).
5. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам.
6. Из теста слепить шарики диаметром 3 см. Выложить их на пленку. Формируем шарики, смазав руки растительным маслом. Получается 22 шарика.
7. В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Опускать в кипящее масло шарики. Готовить до золотистого цвета. Масло должно быть горячим и слабо кипеть.
8. Пончики не должны касаться друг друга.
9. Выложить творожные пончики на тарелку, выложенную салфеткой, чтобы впитался лишний жир.
10. Дать немного остыть. Посыпать сахарной пудрой!