Тирамису из печенья дамские пальчики "Савоярди". Tiramisu итальянский десерт.

Готовим Тирамису из печенья дамские пальчики. Этот сладкий шедевр доступен для приготовления в домашних условиях. Многослойный итальянский десерт из сыра маскарпоне "Tiramisu" - это нежное чудо! Классический рецепт

Ингредиенты:

• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Кофе — 100 мл
• Печенье "Савоярди" — 12 шт
• Яйца — 4 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Ром или коньяк —60 мл
• Какао порошок — 3 ст.л.
• Мята, ягоды — для украшения

Приготовление по классическому рецепту:

1. Отделим белки от желтков.Желтки взбить с частью сахара.
2. Сыр Маскарпоне слегка взбить миксером.
3. Смешать взбитые желтки и маскарпоне.
4. Взбить белки с половиной сахара до крепких пиков.
5. Добавить взбитые белки в маскарпоне.
6. Смешать холодный кофе с ромом.
7. Печенье обмакнуть в кофе и выложить на дно формы. Сверху залить смесью маскарпоне. Сделать следующий слой.
8. Посыпать какао порошком, украсить мятой и ягодами.

Полученный десерт охладить в холодильнике не менее трех часов.