Оладьи на кефире. Pancakes on kefir. Простой детский завтрак.

Оладьи на кефире - классический детский завтрак, если проснуться пораньше и замесить тесто, то как раз успеете. Рецепт оладий на кефире не содержит дефицитных продуктов и не требует специальных умений. Я люблю готовить оладьи на кефире, потому что они получаются очень вкусными и не требуют много времени - дрожжей нет и не надо ждать, когда они подойдут. Оладьи можно подавать с разными топпингами, их любят и дети и взрослые.

Для оладий понадобится:

• кефир 3.2%...............................500 мл.
• мука...........................................260 г.
• яйцо............................................2 шт.
• сахар...........................................125 г
• соль.............................................1 ч.л.
• сода.............................................1 ч.л.
• растительное масло.................50 мл

Приготовление:

1. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.
2. Смешать яйца с солью и сахаром.
3. Постепенно добавить кефир и ввести муку. Добавить соду.Довести тесто до желеобразного состояния.
4. Тесту дать постоять 20-30 мин.
5. На сковороде разогреваем растительное масло.
6. Аккуратно, не перемешивая тесто, ложкой выкладываем массу на сковороду.
7. Жарим по 1/2 мин. с каждой стороны на средней температуре под крышкой.