БЕСПОДОБНЫЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ПЕЧЕНЬЕ Самый ПРОСТОЙ ПРЯНИК олень новогодний РЕЦЕПТ в описании
На 40-50 печений нам понадобится
⠀
?675 грамм муки высшего сорта
Ингредиенты:
- ?1 чайная ложка молотого имбиря
- ?1 чайная ложка молотой корицы
- ?1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- ?1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- ?1/4 чайной ложки молотого душистого перца
- ?1 чайная ложка разрыхлителя
- ?180 грамм сливочного масла, комнатной температуры
- ?200 грамм сахарного песка
- ?2 яйца
- ?2 столовые ложки какао
- ?200 грамм меда или патоки
- Масло взбейте с сахаром до пышной кремообразной консистенции (обычно на это уходит 2-3 минуты). Добавьте яйца и мед, и перемешайте тесто до однородности на средней скорости.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и молотые специи.
- Постепенно добавьте мучную смесь и вновь мешайте до однородности.
- Разделите тесто на 2 части. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник пока тесто не затвердеет (30 минут будет достаточно). Тесто может хранится в холодильнике 3-4 дня.
- Во время выпекания печенья слегка увеличатся в размере, поэтому раскладывайте их на противне с интервалом в 2 см.
- Если в процессе работы тесто или вырезанные печенья размягчились, уберите их прямо на противне в холодильник на 10-15 минут.
- Тогда при выпечке они хорошо сохранят свою форму.
- Поставьте противень с печеньем на средний уровень разогретой духовки и выпекайте 8-12 минут, в зависимости от размера печенья. Готовность определяется следующим образом - краешек печенья затвердел и слегка покоричневел, а в центре оно остается мягким.
Из этой порции теста получается 12-13 печений размером 10 на 10 и толщиной 6 мм
