Салат с креветками и авокадо. Salad with shrimp and avocado.

Салат с креветками и авокадо - это полезный и вкусный салат. Авокадо и креветки - прекрасное сочетание. Особенно, когда речь идёт о рецептах легкого салата. В блюдах, где используются авокадо и креветки, лучше всего использовать кисло-сладкие заправки. Соус с лимонным соком сгладит «жирность» авокадо и выгодно оттенит сладковато-мягкий вкус, а сочетание чеснока с креветками придаст блюду нужную пикантность и остроту. Добавить ещё парочку ингредиентов и мы получаем полноценное блюдо. К таким продуктам можно отнести листья салата, рукколу, зелень , мед и оливковое масло.Такой салат можно предложить как постное или вегетарианское блюдо.

Для салата потребуется:

• листовой салат .......................................100 г
• креветки отварные, замороженные......300 г
• оливки.........................................................50 г
• вяленые томаты.........................................50 г
• авокадо.........................................................1 шт
• лимон............................................................1 шт
• кунжутные и тыквенные семечки...........20 г
• чеснок ..........................................................4 -5 зубчика
• мед ................................................................25 г
• перец, соль,оливковое масло.

Приготовление:

1. Креветки разморозить в горячей воде.
2. Чеснок продавить через пресс. Креветки почистить.
3. В разогретой сковороде на растительном масле обжарить чеснок с креветками. В течении 2-3 минут. Креветки переложить на салфетку.
4. Вяленые томаты порезать.
5. Авокадо почистить и порезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком и смешать с листьями салата.

Для соуса :

1. смешать оливковое масло с лимонным соком и медом.
2. Выложить на листья салата креветки, оливки и вяленные томаты. Полить все кисло-сладким соусом. Сверху посыпать семенами тыквы и кунжута.