Салат с сельдью и соленым огурцом.

Салат с сельдью и соленым огурцом. Из филе сельди, красного лука и маринованных огурцов можно сделать отличную закуску. Этот салат готовится очень быстро, просто и хорошо подойдёт к горячему отварному картофелю и чёрному хлебу

Есть его можно не только в будни, но и в праздники. В меру солёный, с лёгкой кислинкой от маринованных огурчиков и яблока, салат порадует ваших близких в обед или ужин.

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая.........................250 г
• маринованный огурец......................2-3 шт
• лук красный..........................................1 шт
• яблоко зеленое.....................................1 шт
• горчица..................................................2 ч.л.
• майонез.................................................2 ст.л.
• сливки 20%...........................................2 ст.л.

Приготовление:

1. Маринованные огурцы мелко нарезаем.
2. Фиолетовый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Если нет такого лука, то возьмите обычный репчатый. Для того, чтобы удалить горечь, нарезанный лук обдайте кипятком и подержите в нём минут 7-10.
3. Филе сельди нарезаем небольшими кусочками, но очень мельчить не нужно.
4. Одно небольшое кислое или кисло-сладкое яблоко моем, чистим и трем на терке. Можно нарезать кубиками. Добавляем к сельди.
5. Для соуса смешиваем горчицу с майонезом и сливками. Перчим по вкусу.
6. Заправляем салат соусом. Украшаем зеленью