Фасолевый суп с пряностями.Bean soup

Фасолевый суп с пряностями и сельдереем легок в приготовлении. вкусен и полезен. Суп из фасоли с пряностями можно есть в пост и готовить вегетарианцам. Фасолевый суп - Bean soup отличный вариант для тех, кто придерживается диеты и хочет похудеть.

Для супа понадобится:

• белая фасоль....................................1 б
• красная фасоль.................................1 б
• лук........................................................2 шт
• морковь...............................................2 шт
• стебли сельдерея..............................3 шт
• чеснок 3-4 зубчика
• томатная паста..................................1 ст.л
• семена зиры ......................................1 ст.л
• семена кориандра ..........................0,5 ч.л.
• молотая корица ............................... 0.20 ч.л.
• пучок петрушки, растительное масло, соль, перец

Приготовление:

1. Очистить лук и морковь. У сельдерея обрезать 2см у основания.
2. Лук, морковь и сельдерей порезать
3. Очистить чеснок и подавить в ступке.
4. В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла, высыпать приправы и обжарить
5. Пряности с маслом добавить к чесноку и подавить
6. Мелко порубить петрушку.
7. Обжарить лук и морковь в растительном масле 7-8 мин, добавить сельдерей и обжарить 3 мин, затем добавить 1 ст.л. томатной пасты готовить еще 1 мин.
8. В кастрюлю с горячей водой добавить фасоль, пряную пасту, тушеные овощи, соль , перец и петрушку. Довести до кипения.
9. Закрыть крышкой и томить 5 мин.