Зеленый суп с говядиной и сельдереем. Вeef and celery soup.

Говядина и сельдерей создают не только вкусное сочетание, но и крайне полезное. Суп с говядиной и сельдереем получается низкокалорийным за счет легких овощей, шпината, щавеля и нежирного мяса.

Ингредиенты:

• говядина на кости........................500 г
• корень сельдерея.........................300 г
• луковица........................................1 шт
• шпинат............................................100 г
• щавель............................................100 г
• яйцо................................................2 шт
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо отварить в течении 2 часов. После закипания снять пену и положить луковицу и через час посолить
2. Затем мясо и лук вынуть, а в бульон положить порезанный соломкой корень сельдерея и варить 10 минут.
3. Мясо порезать и вернуть в бульон, добавить шпинат и щавель.
4. Яйца отварить в течении 8 минут и охладить в холодной воде.
5. В готовый суп добавить порезанное яйцо , поперчить по вкусу.