Картофель по-монастырски. Monastic potatoes.

Картофель по-монастырски. Блюдо картофель по-монастырски - это не только постное , но и вегетарианское блюдо., оно послужит достойным украшением вашего стола. А возможность употреблять его не только в горячем, но и холодном виде делает его очень универсальным. Минимальный набор продуктов делает приготовление картофель по-монастырски очень доступным.

Нам понадобится:

• картофель........................500 г.
• морковь............................1шт.
• луковица..........................1 шт.
• соленые огурцы...........5-6 шт.
• соевый соус...................50 мл.
• растительное масло.....40 мл.
• лавровый лист..................2 шт.
• перец горошек.................5 шт.
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук, картофель порезать, морковь потереть на крупной терке.
2. Слегка потушить на сковороде лук и морковь.
3. В кастрюлю налить растительного масла, положить лук и морковь, добавить картофель. Долить горячей воды, чтобы покрыть картофель.
4. Добавить соевый соус, лавровый лист,перец горошком.
5. Закрыть крышкой и тушить.
6. Порезать соленые огурцы и добавить их к картошке. Посолить по вкусу.
7. Варить до готовности картофеля.