ТОРТ "ФРЕЗЬЕ" /ФРЕЗЬЕ - ПО ФРАНЦУЗСКОМУ РЕЦЕПТУ /Торт с Клубникой ? FRAISIER CAKE

?TOPT ФРЕЗЬЕ /КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ФРЕЗЬЕ/ФРЕЗЬЕ ПО ФРАНЦУЗСКОМУ РЕЦЕПТУ?

?Фрезье - великолепное кондитерское изделие Французской кулинарии которое появилось в 60-е годы. Популяризированный Ленотром в 1966 году , этот бисквит пропитанный киршем (или зачастую клубничным сиропом ), наполненный кремом муслин и украшенный свежей клубникой , в то время назывался Багатель, как сад в Булонском парке с таким же названием. Cегодня Tорт Фрезье имеет много производных : Клубничный торт , в веррине, в отдельных порциях, в шарлотке ...

?Клубника - одна из первых ягод которая созревает и занимает место на наших кухнях . В наше время клубнику можно купить в любое время года.

Незаменимый рецепт на День рождения или любой другой праздник !

TOPT ФРЕЗЬЕ /КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ФРЕЗЬЕ/ФРЕЗЬЕ ПО ФРАНЦУЗСКОМУ РЕЦЕПТУ:

✅Ингредиенты:

Бисквит :

• Яйца - 5 шт
• Мука - 150 г
• Сахар -150 г
• Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 С° - 10-15 минут

Крем Муслин :

• Молоко - 500 мл
• желтки - 5 шт
• Сахар -80 г
• Экстракт ванили - 2 ч л
• Мука - 30 г
• Крахмал - 30 г ( у меня кукурузный)
• Сливочное масло - 250 г

Сироп клубничный :

• Клубника - 7-8 шт
• Вода – 150 мл
• Сахар – 2-3 ст л

Крем Маскарпоне :

• Маскарпоне - 200 г (можно заменить сливочным сыром)
• Сахарная пудра - 2 ст л
• Сливки - 150 мл ( 30-35% жирности)

На декорирование торта :

• Клубника - 800 г (на украшение, на бисквит и сироп )