Підтверджені факти про вуглеводи, що розбивають міфи
Вуглеводи - не вороги, як помилково вважають багато наших співвітчизників, які дотримуються дієти або просто шанувальники здорової їжі. Чомусь прийнято вважати, що вуглеводи сприяють швидкому набору ваги, та при схудненні, треба відмовитися від продуктів з їх змістом. Вживаючи в їжу білки і жири, при цьому відмовляючись від вуглеводів, можна довести себе до небезпечного стану. Харчування має бути зваженим і збалансованим, навіть, якщо воно спеціально підібрано для схуднення.
За своїм складом вони бувають прості та складні, і від перших бажано відмовитися. Прості вуглеводи можуть спровокувати різкі скачки цукру в організмі, що неминуче призводить до поганого самопочуття та захворювання діабетом 2-го ступеня. Це випічка, борошняні та кондитерські вироби, дуже солодкі фрукти.
Складні вуглеводи міститися в цільнозернових продуктах, крупах, кашах. Їх споживання, на відміну від простих, обов'язково і необхідно людському організму.
Норма споживання
Як прості, так і складні вуглеводи, виконують свою певну функцію, тому організм потребує їх. Але за умови, якщо дотримуватися норми. Міф про те, що вуглеводи сприяють швидкому набору ваги, давно розвінчаний проведеними дослідженнями. Якщо постійно їсти багато булочок та тістечок, при цьому не вести активний спосіб життя, а цілими днями лежати на дивані, переглядаючи серіали, то про яке схуднення може йти мова?
Якщо ви безвідповідально ставитеся до контролю за своєю вагою, то, до чого тут вуглеводи, і яким вони можуть нашкодити?
Затребуваність організму в цукрі
Тут знову слід звернутися до факту, що харчування має бути ретельно продуманим. Ніяких булочок і тістечок для перекусів - їх прийом може підвищити рівень цукру, який потім різко падає, а організм починає хотіти солодкого. Знайома така ситуація? Це нормальна реакція внутрішніх органів на вживання простих вуглеводів, що містяться в білому рисі, макаронах, випічці. Спочатку різкий стрибок, потім зниження, і як наслідок, висока потреба цукру.
Наскільки корисні йогурти
Йогурти, які так люблять люди на дієті, не однорідні за своїм складом та не завжди бувають корисними. У них міститься велика кількість цукру та різних добавок, і по калорійності вони не поступаються іншим солодощів. Тому в супермаркеті вибирайте такі, які виготовлені з мінімальною кількістю добавок і процентним змістом цукру. Краще в йогурт додати натуральні фрукти - буде смачніше і корисніше, а прості вуглеводи в організм не потраплять.
Який хліб корисний
Якщо ви твердо вирішили сісти на дієту, то вам доведеться відмовитися від багатьох сортів хлібобулочних виробів. У більшості з них містяться прості вуглеводи, які ніяк не допоможуть в процесі схуднення. Їсти хліб потрібно малими порціями, та не весь, а з цільнозернистого борошна.
І ще одне. У вуглеводах дуже потребують м'язи та мозок, тому відмова від них, не принесе нічого хорошого організму. Виключати з раціону харчування вуглеводи не можна, а треба тільки отримувати користь від їх збалансованого споживання.
