Кесадилья с курицей.Quesadilla with chicken

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, которая состоит из сложенных пополам лепёшек-тортилий (пшеничных или кукурузных), поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. Главное отличие от похожего блюда бурито в том, что тортилью складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку.

Готовить мы будем кесадилью с курицей. Рецепт приготовления не сложный, поэтому справится практически каждый.

Для одной лепешки понадобится:

• 1. куриное филе ......................... 100 гр
• 2.кукурузная тортилья ...............1 шт
• 3.помидор ...................................70 г
• 4. огурец.........................................70 г
• 5. сыр моцарелла........................ 30 гр
• 6. кетчуп ....................................... 10 гр
• 7. майонез .................................... 10 гр

Для маринада:

• винный уксус..................30 мл
• Соевый соус....................30 мл
• мед.....................................30 мл

Приготовление:

1. Готовим маринад из винного уксуса, соевого соуса и меда. Можно добавить немного растительного масла.
2. Куриное филе оставляем в маринаде на 20 мин.
3. Куриное филе обжариваем на сковороде.
4. Смешиваем кетчуп и майонез
5. В соус добавляем резанные овощи и садат
6. Поджариваем тортилью на сковороде
7. На лепешку выкладываем порезанный сыр моцарелла, порезанное куриное филе, поливаем соусом из овощей и кетчупа
8. Тортилью складываем пополам и еще раз подогреваем с каждой стороны.