Лето для многих – любимая пора года. Солнце, каникулы или отпуск на море и всегда свежие овощи и фрукты. Именно летом организм должен накопить все необходимые витамины на год вперед, поэтому полезные блюда для нас особенно важны.
Нужно сказать, что приготовление салатов не требует долгой возни на кухне. Обычно создание салата - дело всего нескольких минут. Но от этого преимущества и питательность ингредиентов только увеличивается - чем свежее овощи, тем больше витамин получит наш организм. Главный плюс таких салатов - клетчатка, которыми насыщенны все овощи. Она нужна нам для нормальной работы кишечника, лучшего усвоения пищи и быстрого расщепления белков, жиров и углеводов.
В целом клетчатка также помогает избавиться от лишнего холестерина и восстанавливает правильный жировой обмен. Кроме того, лишь в свежих овощах есть вещество, называемое рутин. Оно повышает прочность сосудов, что является отличной профилактикой атеросклероза. Еще сырые овощи нужны тем, кто страдает от сердечнососудистых заболеваний или постоянно борется со стрессами, депрессией. Практически все витамины организм может получить из овощей - особенно здесь можно выделить морковь, шпинат, помидоры, огурцы, а также вишни и сливы. Перечисленные вкусности способствуют омоложению организма и улучшают иммунитет.
Помидоры также являются хорошими актиоксидантами, а салат из помидоров очень полезен для профилактики раковых болезней, как у мужчин, так и женщин. А для сердечников калий, который насыщены помидоры, способствует уменьшению уровня давления. Огурцы, как известно, не только наполнены водой. В них много солей, сахара, витамин С, В1 и PP. Огурцы могут помочь снизить кислотность желудка, а еще их полезно кушать даже не полностью созревшими.
Редис, включающий горчичное масло, способен повысить аппетит и способствует опорожнению кишечника. А шпинат в последнее время сейчас очень популярен у диетологов. Кроме того, он позволяет сохранить зрение и хорошо влияет на обновление наших клеток. Давно известны полезные свойства моркови. Особенно важен каротин из молодой моркови для маленьких детей и подростков. Как видим, добавив в ежедневный рацион салат из овощей, можно незаметно накопить огромное количество витаминов и минералов. Овощи также помогут улучшить Ваше самочувствие и настроение.
