Пряности полезные для здоровья
Сложно представить себе кухню, на которой нет совершенно пряностей и приправ. Мы к ним настолько привыкли, что блюдо, приготовленное без щепотки сухих ароматных трав, теряет свои вкусовые качества, и кажется не таким аппетитным и вкусным.
У каждого свой вкус, поэтому хозяйки на кухне отдают предпочтение именно тем пряностям, которые востребованы в ее семье. Но есть и общие, употребление которых, не только вкусно и ароматно, но и полезно для здоровья. Каждая специя содержит в своем составе полезные вещества, без которых человеческому организму обойтись достаточно сложно.
Гвоздика
Незаменимое средство при воспалениях, зубной боли, а масло из бутонов миртового дерева, достаточно эффективно успокаивает нервы. Еще эта пряность благотворно влияет на работу внутренних органов, желудка и печени, а также улучшает кровообращение. Гвоздика добавляется не только при приготовлении блюд, но и часто используется при консервации овощей.
Приправа Карри
Солнечная и ароматная, поступающая к нам из далекой Индии, приправа Карри способствует долголетию и отменному здоровью. Она очень эффективно выводит из организма токсины, полезна при метеоризме и содержит большое количество фолиевой кислоты. Традиционно в состав Карри куркума, кориандр, перец и листья карри. Своим ярким, насыщенным цветом она обладает благодаря основе приправы – куркуме. В своем составе содержит витамин Е.
Древнейшая корица
Это одна из самых древних специй (кора некоторых растений семейства коричник), которая известно человечеству. Для здоровья она полезна тем, что улучшает кровообращение, утоляет боль и нормализует работу желудка. Также корица способна снимать высокую температуру организма при простуде, снижать уровень сахара в крови и активизировать мозговую деятельность.
Куркума
Пряность, традиционно входящая в состав приправы Карри, является природным антибиотиком, способствует нормальной работе желудка. Ее применение достаточно эффективно при фурункулезе, а также при экземе.
Кардамон
Если разыгралась мигрень, начался кашель или плохо работает кишечно-желудочный тракт, то в этом случае поможет приправа кардамон. Очень эффективна приправа при астме, а также при кожных заболеваниях.
Базилик
Рекомендуем выращивать эту траву на дачном участке, поскольку она содержит много полезных веществ и помогает при менструальной боли. Помогает снять воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре, а также снимает зубную боль.
Ваниль
Используется в бьюти-индустрии для кожи, снимает мышечную боль и воспаления. Запах ванили лечит депрессию и снимает стресс.
Кориандр
Кинза очень популярна на Кавказе, хотя и в наших краях пользуется заслуженным спросом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, разжижает кровь, укрепляет сосуды, снимает тяжесть в желудке.
Барбарис
Имеет в своем составе большое количество дубильных веществ, алкалоидов, витаминов, минеральных солей и органических кислот. На основе барбариса изготавливается немало медпрепаратов, предотвращающих образование злокачественных опухолей, а также для снижения сахара в крови.
